čtvrtek 28. ledna 2021

Makové sušenky bez mouky a cukru

Na nákupu v potravinách velice dlouho "procházím" obaly sušenek a zkoumám, aby byly pokud možno bez palmového tuku a dalších zbytečných složek. A  to mě zbytečně dlouho zdržuje a často se stane, že odejdu bez sušenek. A mlsná mě dožene doma. Tak jdu do kuchyně experimentovat a něco vznikne.  A když se zadaří, ráda se s Vámi podělím. Takto vznikly bleskově do 30 minut makové sušenky 😙 bez mouky a přidaného cukru. 

Suroviny:
3 středně velké zralé banány
0,5 HR ovesných vloček
0,5 HR mletého máku
1 ČL mleté skořice
2 PL rozinek

Postup :
Rozinky propláchneme vodou a 10 minut necháme v teplé vodě odstát.
Na hlubokém talíři vidličkou rozmačkáme banány, přisypeme všechny složky a přidáme scezené rozinky. Důkladně propracujeme hmotu a v ruce vytvoříme placičky veliké 5-6 cm, vysoké 5-8 mm. Placičky klademe na plech vyložený pečícím papírem - podařilo se mi vyrobit 12ks.  Pečeme 15 min. při 160 st.
Sušenky 😍 zůstávají pěkně vláčné a vlhké, spíš jsou jako sladké placičky.
Docházím k poznání, že klidně mohly být i bez rozinek - banány byly hodně zralé s velkým obsahem cukru. Placičky uspokojily naše chutě na mls 😊.

Ewa Kvasničková
+420 608 700 035
www.prilezitostkezmene.cz

















středa 20. ledna 2021

Omáčka z kořenové zeleniny s hlívou ústřičnou a pohankou

Už dlouho jsem měla chuť uvařit nějakou dobrotu s hlívou ústřičnou😏. Našla jsem doma kořenovou zeleninu a měla jsem představu, že jako příloha v zimním období je pohanka ta nejlepší volba😛.
Ovšem jestli nejste naklonění pohance, docela dobře si pochutnáte, když jako přílohu připravíte těstoviny nebo rýži nebo bulgur, kuskus nebo jáhly.... zkrátka na co máte chuť. Tedy pojďme na to.

Suroviny pro 4 porce:

300g hlíva ústřičná
1ks velká cibule
1ks střední mrkev
1ks petržel
kousek celeru
4 PL oleje (slunečnicový, řepkový)
2 ks bobkových listů
3 ks nového koření
1,5 ČL kurkumy
1 špetka pepře (nebo vice, pokud máte chuť na pálivější omáčku)
1 ČL kmínu
0,5 ČL soli
0,5 l vody
2 stroužky česneku
1 ČL majoránky
1,5 PL sójové omáčky (Shoyu) 
200 g pohanka

Postup:

1) Nejprve si nachystáme: 
- kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy
- hlívu opláchneme vodou, necháme okapat
- oloupeme česnek a cibuli (tu nakrájíme na kostičky)
- hlívu nakrájíme na kousky stejné velikosti jako kořenovou zeleninu a přendáme do samostatné mísy

2) Do hrnce na omáčku dáme olej, rozehřejeme na sporáku, přidáme cibulku, občas promícháme a smažíme do jemně hněda. Osolíme, promícháme se solí, přidáme hlívu, kurkumu, bobkový list, nové koření, kmín, pepř, prolisovaný česnek. Vše promícháme, pod pokličkou dusíme na mírném ohni, až se začne koření přichytávat podlijeme vodou jen tolik, aby vše bylo ponořené a dusíme cca 20 minut. Občas během vaření promícháme.

3) Připravíme přílohu. Pohanku přebereme, zda tam není kamínek, na sítku opláchneme pod studenou vodou. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, špetkou soli osolíme, přikryjeme pokličkou a vaříme zprvu na plno, aby došlo k varu. Jak se pohanka začne vařit, ztlumíme na nejmenší plamen. Necháme stále pod pokličkou. Celou dobu nemícháme. Po 15 minutách vypneme sporák, pohanku promícháme a necháme ji  pod pokličkou volně ,, dojít,,.

4) Vrátíme se k omáčce. Do hrnce po cca 20 minutách přidáme kořenovou zeleninu. Stále ponecháváme minimum vody, aby se  zelenina pěkně podusila, promícháme, dle potřeby podléváme vodou. Pod pokličkou dusíme cca 20 minut. Omáčka se ničím nezahušťuje. Pouze dochutíme ke konci vaření sójovou omáčkou a majoránkou.

5) Pokud je hlíva v omáčce měkká, můžeme servírovat.
Na talíř k doplnění chuti jsme si přidali volně nakrájené čerstvé zelí😛.

Dobrou chuť 🍲 !




sobota 16. ledna 2021

BYLINKOVÝ ČAJ NA PODPORU TRÁVENÍ

Miluji se toulat krajinou, nadechovat se čerstvého vzduchu a se zaujetím pozorovat 🤔, co kde roste 🥀 a raší v přírodě. Na společných procházkách s mým manželem máme s sebou vždy vhodné tašky a sáčky do kterých sbíráme od časného jara 🌾 bylinky. Velkým potěšením pro můj 👃nos je jejich vůně v našem bytečku, když se suší🌻 a  posléze vůně a chuť čajíků 🍵, které si vychutnáváme. O svůj požitek se s vámi velmi ráda podělím.
Připravuji bylinkové směsi čajů s různým zaměřením s ohledem i na naše zdravotní potřeby. Do čajových směsí míchám i bylinky 🌻🍁🍀 z naší zahrádky. Pokud čte tyto řádky někdo, kdo by rád pro sebe nebo své blízké třeba i čajík na ,,míru ušitý" dle zdravotních požadavků,  nebo jen tak pro volné chvíle, velmi ráda přispěji svým umem 😊. Ráda vám poradím a zkonzultuji s vámi vaše potřeby 😉.
Nabízím nyní variantu čaje na podporu trávení z 8🌾 bylin.

ČAJ NA DOBRÉ TRÁVENÍ -  8 bylin: máta, měsíček lék., pelyněk pravý, saturejka zahradní, petržel zahradní, řebříček obecný, jitrocel kopinatý, třezalka tečkovaná.

Dvě čajové lžičky směsi stačí zalít 250 ml vařící vody. Nechat 10 minut luhovat, nejlépe přikryté. Pak přelít přes čajové sítko do skleničky či hrnečku a ještě teplý pít.
Čaj si můžete dopřávat denně, avšak po 14 dnech doporučuji přerušit pití na 5 dnů.
Nedoporučuji těhotným ženám užívat tento čaj.

Máme nachystané další bylinné čaje například:
ČAJ NA POKOJNOU MYSL - 6 bylin
ČAJ NA DOBRÝ SPÁNEK  - 4 byliny
O těch Vám ráda napíšu příště🤗.

Ewa Kvasničková
+420 608 700 035
www.prilezitostkezmene.cz





úterý 12. ledna 2021

KROK K PODSTATĚ BYTÍ SAMÉHO 😉

Mít neznamená být, avšak být znamená ve své JEDNO-DUCHosti mít. Čistota Bytí samého je oním majetkem nejcennějším, jenž jakožto lidé po celý svůj pozemský Život hledáme. Samotným hledáním se však nevědomě oddělujeme od Bytí samotného. Od bytí samotného zvučeného pouhým šumem vánku dechu Duše vtělené. Dovolme si mít a jen v hojnosti Srdce 💓 svého tvořiti a Být. 
Bude nám v Božskosti samé v Bytí našem přirozeností energii života mít 🙏.

JSEM na cestě skrze Srdce 💗 k sobě samému
www.prilezitostkezmene.cz